Agricultura Ecologica (2014)
Francisco San Martín
El desafío del Perú es diseñar una ruta de desarrollo que combine la mejora de la calidad de vida de sus habitantes y respete a la naturaleza.
Algunos síntomas del cambio climático se manifiestan en el deshielo de los nevados, la incesante deforestación de la Amazonía o el cambio de clima de las ciudades en la costa.
En la agricultura encontramos dos respuestas: los monocultivos en miles de hectáreas que agreden seriamente el medio ambiente, y la agricultura ecológica a pequeña escala.
¿Cuál de estos modelos es preferible para el planeta, la salud y los agricultores?
Extracto del Primer Capítulo “El Contexto”